最近案子陸續進入測試階段,大家正如火如荼地在 Hackpad 上更新狀態;一早收到 Hackpad is teaming up with Dropbox! 通知,那就 … 恭喜囉!
再忙也要大吃一頓 😛 @ 大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
看漫畫長知識。
築地魚河岸三代目 37:
… 剛死的魚會呈現全身癱軟鬆弛狀態… 然後魚體內的ATP(三磷酸腺苷)開始水解,變成美味成分中的肌苷酸,魚的肌肉在這個過程中變得僵硬,就是所謂的屍僵。…
… 等到 ATP 水解完畢之後,僵硬的狀態自然就會獲得緩解,其他的蛋白質也會自然分解形成美味成分中的麩胺酸,簡單來說就叫作熟成。… 在熟成的過程中,原本存在魚腹部分或皮肉之間的脂肪也會散布到魚的全身,而脂肪正是讓魚肉滋味鮮甜的主要成分。…
熟成時間的長短很難拿捏,因為熟成原本就是腐壞過程中的一部分。… 沙丁魚和鯖魚因為屍僵的時間特別短,很快就熟成完畢,也因此腐壞的速度特別快。
這幾段描述跟「豆漿就像黃豆的屍水」一樣令人食慾大開 Orz
推特人生七週年。
利用 Discovery Twitter 查了人生第一堆,看來是 debug 時的胡言亂語 XD
[complain]原來是筆數問題
— irene c. (@irenec) April 13, 2007
掃墓。離鄉太久,忘記黑微仔(小黑蚊)的厲害了,一整個慘。
重溫花蓮的混合式日本料理、紮實到可以拿來 K 人的握壽司 XD
普悠瑪號上線一年多了,終於訂到票(淚)。
digest of the day: 一張圖看懂方仰寧事件始末。
不過我覺得圖表裡表現不出的是累積在心中的不信任,例如 差別待遇。