diary @ 2025-08-29

七夕晚餐吃原鹿羣板前師傅開的新店「H&C 鮨(我想阿翰師一定沒想過這個名字不利 hashtag 行銷 🤭

熟成五天的鰤(青魽)。這個季節有青魽?有的,只是口感的油脂少,需要更多細心和創意處理 👍

兵庫來的生蠔與海葡萄、馬糞海膽與鮭魚卵小丼飯,鮮美足以留在喉頭回味 🤤

各種握壽司是一定要有的,最驚喜是季節才剛剛開始的秋刀魚 👍

上喜元 本釀造 猩猩是一個驚喜。明明是本釀造,但柔和輕快還帶著吟釀一般的甘甜,乾杯 🍶

2025-08-29 @ H&C 鮨

芒果凍 之後,解鎖了櫻桃凍 🍒(向日本料理店 order 營業用尺寸甜點這種事,不知道是不是只有金豬會幹得出來 🤭

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