這篇文章 怪物，從任何層面來說：談「獺祭」，有種把問題說穿了的感覺。

科技 + consistency 是昂貴；人間味 + 自然條件則是珍貴。

前兩天在 Netflix 上看《清酒的誕生》(The Birth of Saké)，畫面很美故事動人，但這個版本的翻譯非常糟糕，杜氏 → 東治、酒母 → 舒博、人名也錯 … 這種品質根本不應該被接受吧。