七夕晚餐吃原鹿羣板前師傅開的新店「H&C 鮨(我想阿翰師一定沒想過這個名字不利 hashtag 行銷 🤭

熟成五天的鰤(青魽)。這個季節有青魽?有的,只是口感的油脂少,需要更多細心和創意處理 👍

兵庫來的生蠔與海葡萄、馬糞海膽與鮭魚卵小丼飯,鮮美足以留在喉頭回味 🤤

各種握壽司是一定要有的,最驚喜是季節才剛剛開始的秋刀魚 👍

上喜元 本釀造 猩猩是一個驚喜。明明是本釀造,但柔和輕快還帶著吟釀一般的甘甜,乾杯 🍶

2025-08-29 @ H&C 鮨

芒果凍 之後,解鎖了櫻桃凍 🍒(向日本料理店 order 營業用尺寸甜點這種事,不知道是不是只有金豬會幹得出來 🤭

定期回診後來跟咖啡師一起吃早餐,免排隊 @ 星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北

吉栗甜心那堤真的太太太甜,甜到鄰座都昏倒了(不是

仝款 chemex 無仝師傅(這裡用的是比一般厚很多的專用濾紙)

咖啡師:第一輪快速注水,確保咖啡粉均衡浸濕、悶蒸久一點(因為我交代不要酸),之後正常速度注水,「泡」出足夠風味 ☕

手沖的哥倫比亞希望種子,可以 ☕

不要倚老賣老,因為真的不知道誰比較老。

怪獸養成記 寫的是哪個記者相信有興趣的人都已經知道了,想說的是,成為或縱容怪獸是一種選擇,品格低劣者都是由適合牠的風土養出來的。

quote:

怪獸不會自己長大, 是被餵食豢養出來的.
自以為是古代皇帝, 其實是現代閹人.

同事:OOO不希望我們把文件寄到戶籍地,留的通訊地址又不完整,請他來補件,竟然回我現在科技這麼發達為什麼查不到 …(鬼門真的開了餒

你說的那種科技是觀落陰嗎? 🙄

早上十點之前在建國花市問到第四個切花攤位才找到蓮花,大家的說法都是因為南部災情,貨源少又不穩,而且只有基本的紫、粉、紅;另外問了內湖花市的批發商,可訂貨但也是各種不確定。

意外的是,價格並沒有變貴。